Menu Innovation


« Innovation » à 38.00 euro

 

Verrassing van de chef

Surprise du chef

*****

Bouillon van garnaal met toast en tomaat

Bouillon de crevttes avec toast et tomate

Of/ Ou

Normandische creusen n° 3 op ijs of op de BGE(4 st.)

Huîtres de Normandie n°3 sur glace OU sur le BGE(4 pc.)

*****

Salade van boschampignons op de wijze van de chef

Salade de champignons de bois à la façon du chef

Of/ Ou

In huis gemaakte kroketten met Oostendse garnalen

Croquettes aux crevettes grises d’Ostende faites maison

Of/ Ou

Stoofpotje van Zeeuwse mosselen op de wijze van de chef

Cocotte de moules de zélande à la façon du chef

Of/ Ou

Rundscarpaccio Wit-blauw BBQ met Thaise salade, pinda

Carpaccio de boeuf bleu-blanc BBQ avec salade Thai, arachide

*****

Gebakken zeetong uit de Noordzee met sla en verse frietjes

Sole de la mer du Nord poêlée avec salade et frites fraîches

Of/ Ou

Pladijs op de BGE,kapprtjes,hazenootboter

Plie sur le BGE , câpres, beurre noisette

Of/ Ou

Paling in de room met sla en verse frietjes (spl.7,50 euro)

Anguille à la crème avec salade et frites fraîches (spl. 7,50 euro)

Of/ Ou

Wild van de week / wildsaus, stoemp van spruitjes, wintergroentjes

Gibier de la semaine / sauce gibier, légumes dhiver, stoemp choux de Bruxelles

*****

Kaasplankje spl 4.00euro of Dessert fantasie